Carta
Menú Ejecutivo ( De lunes a viernes)
Precio: 20€ / persona
Se servirá a mesa completa
Menú Castelló ruta dels sabors
Precio: 40€ / persona
Se servirá a mesa completa
Entrantes
Ensalada “Lo Cristalero”
11,00 €
Ensalada de burrata y tomate
11,00 €
Verduras a la plancha
11,00 €
Croquetas mediterráneas
10,00 €
Mejillones al vapor
9,00 €
Navajas
11,00 €
Calamar en tempura
12,00 €
Pulpo
14,00 €
Sepia al ajillo
13,00 €
Ortigas de mar en tempura
18,00 €
Gamba roja a la plancha
3,80 €
/ud.
Ensalada de bogavante
33,00 €
Langostino de Vinaròs
3,50 €
/ud.
Ostrones del Delta
4,80 €
/ud.
Berenjena frita,queso de cabra y mermelada casera tomate
11,50 €
Chipirones a la andaluza
14,00 €
Ensalada de queso de cabra y salmón
12,00 €
Llongos, Espardenyes
35,00 €
Almejas
21,00 €
Tellinas
12,00 €
Gourmet
Carpaccio de langostinos
14,00 €
Carpaccio de manitas de cerdo
12,00 €
Tartar de langostinos con aguacate y mango
14,00 €
Jamón ibérico
17,00 €
Carpaccio de atún
13,00 €
Milhojas de berenjena, salmón y mango
12,00 €
Foie gras de pato caramelizado con mermeladas de verduras
16,00 €
Queso de cabra envuelto con jamón ibérico y aroma de tomillo
12,00 €
Ceviche de langostinos con mousse de aguacate y mango
15,00 €
Tartar de atun con piñones tostados, mousse de aguacate y yema curada en soja
16,00 €
Carnes
Solomillo de buey
19,00 €
Entrecot
19,00 €
Tagliata de buey (con rúcula y parmesano)
20,00 €
Magret de pato (salsa cumberland y Naranja quemada)
17,00 €
Steak tartar de solomillo de buey
20,00 €
Pescados
Lenguado a la plancha
22,00 €
Rodaballo
30,00 €
Bacalao
15,00 €
Lubina
15,00 €
Brocheta de langostinos, tofu, mango, espárragos y champiñones
17,00 €
Arroces
Paella marinera
15,00 €
Arroz con bogavante(seco,meloso o caldoso)
19,00 €
Arroz con ortigas de mar
16,00 €
Arroz con magret de pato y setas
15,00 €
Arroz "del senyoret"
15,00 €
Arrossetjat con langostinos
15,00 €
Fideuà con ortigas de mar
16,00 €
Fideua
15,00 €
Arroz con langostinos (seco, meloso o caldoso)
15,00 €
Postres
Tiramisú de fartons y horchata
5,50 €
Tarta de queso
6,00 €
brownie con helado de vainilla
5,50 €
Gintonic
5,50 €
Mousse de pomelo
5,00 €
Ahogado
5,50 €
Mousse de limon
5,00 €
Tarta de 3 chocolates
5,50 €
Executive Menu (From Monday to Friday)
Precio: 20€ / person
(It will be served to the whole table guests
Castelló ruta dels sabors' menu
Precio: 40€ / persona
It will be served to the whole table guests
Starters
"Lo Cristalero" salad
11,00 €
Burrata and tomato salad
11,00 €
Grilled vegetables
11,00 €
Mediterranean croquettes
10,00 €
Steamed mussels
9,00 €
Razor clams
11,00 €
Squid in tempura
12,00 €
Octopus
14,00 €
Grilled cuttlefish with garlic oil
13,00 €
Sea nettles in tempura
18,00 €
Grilled red prawns
3,80 €
/ud.
Lobster salad
33,00 €
Vinaròs king prawns
3,50 €
/ud.
Delta del Ebro Oysters
4,80 €
/ud.
Deep fried aubergine, goat cheese and tomato jam
11,50 €
Andalusian style squid
14,00 €
goat cheese and salmon salad
12,00 €
35,00 €
21,00 €
12,00 €
Gourmet
King prawns carpaccio
14,00 €
Pig’s trotters carpaccio
12,00 €
King prawns tartar with avocado and mango
14,00 €
Iberian ham
17,00 €
Tuna carpaccio
13,00 €
Ego lany,salmon and mango millefeuille
12,00 €
Caramelized dici foie gras with vegeta le jams
16,00 €
Goat cheese wrapped with siberiano ham and thyme aroma
12,00 €
Prawn ceviche with avocado and mango mousse
15,00 €
Tuna tartar with toast ed pine nuts, avocado mousse and soy-curre yolk
16,00 €
Meat
Ox sirloin
19,00 €
Rib eye steak
19,00 €
Ox tagliata (with arugula and parmesan cheese)
20,00 €
Duck magret (cumberland sauce and burnt orange)
17,00 €
Ox sirloin tartar steak
20,00 €
Fish
Grilled sole fish
22,00 €
Baked turbot
30,00 €
Cod
15,00 €
Sea bass
15,00 €
Prawn, tofu, mango, asparagus and Mish room skewer
17,00 €
Rices
Seafod paella
15,00 €
Creamy lobster rice
19,00 €
with sea nettles
16,00 €
Rice with duck and mushrooms
15,00 €
Senyoret rice
15,00 €
Arrossetjat (dry rice) with king prawns
15,00 €
with sea nettles
16,00 €
Fideua
15,00 €
rice with prawns (dry, creamy or brothy)
15,00 €
Desserts
Fartons and horchata tiramisú
5,50 €
Cheesecake
6,00 €
brownie with vanilla ice cream
5,50 €
5,50 €
5,00 €
5,50 €
5,00 €
three chocolate cake
5,50 €
Carta de Vinos / Wines
Blanco / White
LAGAR DEL REY
Verdejo (sobre lias)
D.O. RUEDA
15,50 €
LA NANSA - Pinord
Vino de Aguja (Frizzante) Seco - Xarel. lo
D.O. PENEDÈS
16,00 €
BARÓN DE LEY SEMIDULCE
Sauvignon Blanc
D.O.Ca. RIOJA
16,50 €
RECUERDAME - Dominio de la Vega
Sauvignon Blanc
D.O, UTIEL REQUENA
18,00 €
CASTRO DO COTO
Treixadura
D.O. RIBEIRO
16,50 €
SEÑORÍO DE RUBIÓS ALBARIÑO
Albariño
D.O. RIAS BAIXAS
19,00 €
MIREIA-Pinord
Gewürztraminer y Muscat
D.O. PENEDÉS
19,00 €
MONJARDIN FERMENTADO EN BARRICA
Chardonnay
D.O. NAVARRA
20,00 €
Recomendación
Anima Mundi Gres
Macabeo, Malvasia de Sitges y Xarel·lo
D.O. PENEDÉS
20,00 €
Recomendación
Tarima Mediterráneo
Merseguera y Moscatel
D.O. Alicante
18,00 €
Recomendación
Bicicletas y Peces Verdejo
100% Verdejo
D.O. Rueda
19,00 €
Recomendación
Bicicletas y Peces Chardonnay
100% Chardonnay
D.O. Somonatano
19,00 €
Recomendación
Bicicletas y Peces Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
D.O. Rueda
19,00 €
Cava / Sparkling Winte
EXPRESSION BRUT RESERVA - Dominio de la Vega
Macabeo
D.O. CAVA (REQUENA)
18,00 €
MILLÉSIME BRUT NATURE GRAN RESERVA - Marrugat
Macabeo, Xarel.lo y Parellada
D.O. CAVA (PENEDÉS)
22,00 €
Recomendación
AT Roca Brut Reserva
Xarel.lo, Parellada y Macabeo
D.O. Clàssic Penedès
23,00 €
Recomendación
AT Roca Rosado Reserva (Rosado)
Garnacha y Macabeo
D.O. Clàssic Penedès
24,00 €
Recomendación
AT Roca Esparter Reserva
Macebeo de viñas viejas
D.O. Clàssic Penedès
30,00 €
Recomendación
AT Roca Pedregar
Garnacha Tinta y Macabeo
D.O. Clàssic Penedès
32,00 €
Rosado / Rosé
"L" DE AYLES - Pago de Aylés
Garnacha y Cabemet Sauvignon
D.O.P. PAGO AYLÉS
16,00 €
Recomendación
Bicicletas y Peces Rosado
100% Tempranillo
D.O. Somontano
19,00 €
Tinto / Red
SENDA DE ORO
Tinto fino 100%
D.O RIBERA DEL DUERO
20,00 €
VIZCARRA 15 MESES
Tinto fino 100%
D.O RIBERA DEL DUERO
27,00 €
BOBAL EN CALMA - Dominio de la Vega
Bobal - D.O. UTIEL REQUENA
D.O. UTIEL REQUENA
18,00 €
'"A" DE AYLÉS - Pago de Aylés
Garnacha, Tempranillo, Cab. Sauv. y Merlot
D.O.P. PAGO AYLÉS
16,00 €
VIÑA REAL CRIANZA
Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha
D.O.Ca. RIOJA
18,00 €
PERGAMINO CRIANZA
Tempranillo, Garnacha y Graciano
D.O.Ca. RIOJA
18,00 €
CARMELO RODERO 9 MESES
Tempranillo
D.O. RIBERA DEL DUERO
21,50 €
CARMELO RODERO CRIANZA
Tempranillo y Cabemet Sauvignon
D.O. RIBERA DEL DUERO
31,50 €
CARMELO RODERO RESERVA
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
D.O, RIBERA DEL DUERO
42,00 €
CARMELO RODERO PAGO VALTARREÑA
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
D.O. RIBERA DEL DUERO
58,00 €
CARMELO RODERO TSM
Tempranillo, Cab. Sauv. y Merlot
D.O. RIBERA DEL DUERO
72,00 €
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