Carta

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Menú dels Arrossos

Entrantes

Ostrón del Delta del Ebro
Sardina ahumada sobre pan de cristal y manteca de aceite
Tartar de langostinos de Vinaròs, mango y aguacate
Langostinos de Vinaròs a la Sal

Arroces a escoger

Con ortigas de mar
Con bogavante (meloso, caldoso, o seco)
Negro con chipirones
Con cigalas
Meloso con galeras y alcachofas
Del senyoret
Meloso de magret de pato y setas
Con langosta (caldoso, meloso o seco)
A la marinera

Postres

Postres caseros

Bodega / Bebidas / Cafés

Negro DO Rioja, Blanco DO Rueda, Verdejo
Agua
Cafés
Precio: 35€ / persona

Menú disponible todos los días excepto lunes y la noche del domingo.
Se servirá a mesa completa

Menú Castelló ruta dels sabors

Entrantes

Ostron del Delta del Ebro
Sardina ahumada sobre pan de cristal y manteca de aceite milenario
Tartar de langostinos de Vinaros con mango y aguacate

Segundos a elelgir

Paella marinera
Fideuà

Postre artesano a escoger

Coulant de chocolate con helado de vainilla
Tiramisú de fartons y horchata
Gintonic en texturas
Degustación de postres
Precio: 30€ / persona

Menú disponible todos los días excepto lunes y la noche del domingo.
Se servirá a mesa completa

Entrantes

Ensalada “Lo Cristalero”
10,00
Ensalada de burrata y tomate
10,00
Ensalada de bogavante
25,00
Ensalada de salmón y queso de cabra
11,00
Verduras a la plancha
11,00
Croquetas mediterráneas
9,00
Mejillones al vapor
8,00
Navajas
10,00
Almejas
15,00
Calamar en tempura
12,00
Chipirones a la andaluza
14,00
Ancas de rana
10,00
Pulpo a la gallega
12,00
Ortigas de mar en tempura
13,00
Gambas rojas a la plancha
3 /ud.
Langostinos de Vinaròs
2,5 /ud.
Llongos (Espardenyes)
P/sm
Ostrones del Delta
P/sm
Caixetes
P/sm

Gourmet

Carpaccio de langostinos
12,00
Carpaccio de buey
11,00
Carpaccio de atún
12,00
Tartar de langostinos con aguacate y mango
13,00
Milhojas de berenjena, salmón y mango
11,00
Carpaccio de manitas de cerdo con aceite milenario (Territorio Senia)
11,00
Foie gras de pato caramelizado con mermeladas de verduras
15,00
Queso de cabra envuelto con jamón ibérico y aroma de tomillo
11,00
Jamón ibérico
17,00

Carnes

Solomillo de buey
17,00
Entrecot
13,00
Tagliata de buey (con rúcula y parmesano)
16,00
Magret de pato (con miel, naranja y romero)
15,00
Steak tartar de solomillo de buey
19,00

Pescados

Lenguado a la plancha
17,00
Rodaballo al horno
17,00
Bacalao (gratinado con allioli)
15,00
Lubina a la espalda
15,00
Brocheta de langostinos, tofu, mango, espárragos y champiñones
16,00
Sushi (por encargo)
15,00

Arroces

Paella marinera
13,00
Arroz con bogavante (seco, meloso o caldoso)
17,00
Arroz negro
12,00
Arroz con ortigas de mar
12,00
Arroz con magret de pato y setas
13,00
Arrossetjat con langostinos
12,00
Arroz "del senyoret"
12,00
Arroz con llongos (Espardenyes)
16,00
Arroz con langosta
17,00
Fideuà con ortigas de mar
12,00

Postres

Coulant de chocolate con helado de vainilla
5,50
Tiramisú de fartons y horchata
5,50
Gintonic en texturas
5,50
Degustación de postres
9,50

Rices' Menu

Starters

Delta del Ebro Oyster
Smoked sardine on cristal bread and oil butter
Vinaròs king prawns tartar, mango and avocado
Salt-baked Vinaròs king prawns

Rices to choose

With sea nettles
With european lobster (mellow, soupy, or dry)
Black with baby squids
With crayfish
Mellow with mantis shrimps and artichokes
Del senyoret
Mellow of duck magret and mushrooms
With lobster (mellow, soupy, or dry)
À la marinière

Desserts

Homemade desserts

Wines / Drinks / Coffees

Red DO Rioja, White DO Rueda, Verdejo
Water
Coffees
Precio: 35€ / person

Menu available all days except Monday and Sunday night.
It will be served to the whole table guests

Castelló ruta dels sabors' menu

Starters

Delta del Ebro Oyster
Smoked sardine on cristal bread and oil butter
Vinaròs king prawns tartar, mango and avocado

Main dish to choose

Seafood paella
Fideuà

Homemade dessert to choose

Chocolate coulant with vanilla
Fartons and horchata tiramisú
Texturized Gintonic
Desserts tasting
Precio: 30€ / persona

Menu available all days except Monday and Sunday night.
It will be served to the whole table guests

Starters

"Lo Cristalero" salad
10,00
Burrata and tomato salad
10,00
European lobster salad
25,00
Salmon and goat cheese salad
11,00
Grilled vegetables
11,00
Mediterranean croquettes
9,00
Steamed mussels
8,00
Razor clams
10,00
Clams
15,00
Squid in tempura
12,00
Andalusian-style baby squids
14,00
Frog legs
10,00
Galician-style octopus
12,00
Sea nettles in tempura
13,00
Grilled red prawns
3 /ud.
Vinaròs king prawns
2,5 /ud.
Sea cucumbers (Espardenyes)
P/sm
Delta del Ebro Oysters
P/sm
Noah's Ark shells
P/sm

Gourmet

King prawns carpaccio
12,00
Ox carpaccio
11,00
Tuna carpaccio
12,00
King prawns tartar with avocado and mango
13,00
Aubergine's millefeuille, salmon and mango
11,00
Pig trotters carpaccio with millenial olive oil (Territorio Senia)
11,00
Caramelized duch foie gras with vegetables jam
15,00
Goat cheese wrapped with Iberian ham and thyme scent
11,00
Iberian ham
17,00

Meat

Ox sirloin
17,00
Rib eye steak
13,00
Ox tagliata (with arugula and parmesan cheese)
16,00
Duck magret (with honney, orange and rosemary)
15,00
Ox sirloin tartar steak
19,00

Fish

Grilled sole fish
17,00
Baked turbot
17,00
Cod (au gratin with allioli)
15,00
Grilled sea bass
15,00
King prawns, tofu, mango, asparagus and mushrooms brochette
16,00
Sushi (on request)
15,00

Rices

Seafod paella
13,00
Rice with european lobster (dry, mellow or soupy)
17,00
Black rice
12,00
Rice with sea nettles
12,00
Rice with duck magret and mushrooms
13,00
Arrossetjat (dry rice) with king prawns
12,00
"Del senyoret" rice
12,00
Rice with sea cucumbers (Espardenyes)
16,00
Rice with lobster
17,00
Fideuà with sea nettles
12,00

Desserts

Chocolate coulant with vanilla
5,50
Fartons and horchata tiramisú
5,50
Texturized Gintonic
5,50
Desserts tasting
9,50

Carta de Vinos / Wines

Blanco / White

LAGAR DEL REY
Verdejo (sobre lias)
D.O. RUEDA
15,00
LA NANSA - Pinord
Vino de Aguja (Frizzante) Seco - Xarel. lo
D.O. PENEDÈS
15,50
BARÓN DE LEY SEMIDULCE
Sauvignon Blanc
D.O.Ca. RIOJA
16,00
RECUERDAME - Dominio de la Vega
Sauvignon Blanc
D.O, UTIEL REQUENA
17,00
7 CUPOS
Treixadura
D.O. RIBEIRO
17,00
SEÑORÍO DE RUBIÓS ALBARIÑO
Albariño
D.O. RIAS BAIXAS
17,50
MIREIA-Pinord
Gewürztraminer y Muscat
D.O. PENEDÉS
18,00
MONJARDIN FERMENTADO EN BARRICA
Chardonnay
D.O. NAVARRA
18,00
Recomendación
Costers
Macabeo, Malvasia de Sitges y Xarel·lo
D.O. PENEDÉS
16,00
Recomendación
Tarima Mediterráneo
Merseguera y Moscatel
D.O. Alicante
16,00
Recomendación
Bicicletas y Peces Verdejo
100% Verdejo
D.O. Rueda
16,00
Recomendación
Bicicletas y Peces Chardonnay
100% Chardonnay
D.O. Somonatano
16,00
Recomendación
Bicicletas y Peces Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
D.O. Rueda
16,00

Cava / Sparkling Winte

EXPRESSION BRUT RESERVA - Dominio de la Vega
Macabeo
D.O. CAVA (REQUENA)
17,50
MILLÉSIME BRUT NATURE GRAN RESERVA - Marrugat
Macabeo, Xarel.lo y Parellada
D.O. CAVA (PENEDÉS)
21,00
Recomendación
AT Roca Brut Reserva
Xarel.lo, Parellada y Macabeo
D.O. Clàssic Penedès
20,00
Recomendación
AT Roca Rosado Reserva (Rosado)
Garnacha y Macabeo
D.O. Clàssic Penedès
21,00
Recomendación
AT Roca Esparter Reserva
Macebeo de viñas viejas
D.O. Clàssic Penedès
26,00
Recomendación
AT Roca Pedregar
Garnacha Tinta y Macabeo
D.O. Clàssic Penedès
26,00

Rosado / Rosé

"L" DE AYLES - Pago de Aylés
Garnacha y Cabemet Sauvignon
D.O.P. PAGO AYLÉS
15,00
Recomendación
Bicicletas y Peces Rosado
100% Tempranillo
D.O. Somontano
16,00

Tinto / Red

SENDA DE ORO
Tinto fino 100%
D.O RIBERA DEL DUERO
16,00
VIZCARRA 15 MESES
Tinto fino 100%
D.O RIBERA DEL DUERO
22,00
BOBAL EN CALMA - Dominio de la Vega
Bobal - D.O. UTIEL REQUENA
D.O. UTIEL REQUENA
16,50
'"A" DE AYLÉS - Pago de Aylés
Garnacha, Tempranillo, Cab. Sauv. y Merlot
D.O.P. PAGO AYLÉS
16,00
VIÑA REAL CRIANZA
Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha
D.O.Ca. RIOJA
16,00
PERGAMINO CRIANZA
Tempranillo, Garnacha y Graciano
D.O.Ca. RIOJA
17,00
CARMELO RODERO 9 MESES
Tempranillo
D.O. RIBERA DEL DUERO
19,50
CARMELO RODERO CRIANZA
Tempranillo y Cabemet Sauvignon
D.O. RIBERA DEL DUERO
28,00
CARMELO RODERO RESERVA
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
D.O, RIBERA DEL DUERO
38,00
CARMELO RODERO PAGO VALTARREÑA
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
D.O. RIBERA DEL DUERO
54,00
CARMELO RODERO TSM
Tempranillo, Cab. Sauv. y Merlot
D.O. RIBERA DEL DUERO
64,00
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